برترین مواد غذایی برای سلامت روده و پیشگیری از دیابت - دنیای ویدئو

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی خبرنگاران، مصرف غذا های فیبردار با اثرات مثبتی برای سلامتی همراه است و پزشکان بر این باورند که ارتباط شگفت انگیزی بین دیابت، میکروبیوم روده و متابولیسم وجود دارد؛ خوردن غذا های مناسب برای سلامت روده ها به بدن شما یاری می نماید تا با دیابت مبارزه کنید بر اساس آمار مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) معین شده است که 34 میلیون (تقریباً یک نفر از هر 10) آمریکایی دیابت دارند.

کولین کاتکلیف، زیست شناسی است که بر تحقیقات بیوشیمیایی و متابولیک تمرکز دارد و او می گوید که تحقیقات جدیدی وجود دارد که نشان می دهد میکروبیوم ها در پیشگیری از دیابت نقش دارند و بعضی از بیماران برای مدیریت بهتر قند خون خود به روش هایی علاوه بر انسولین روی می آورند.

اما شاید سوال باشد که با توجه به این امر چه روشی را بیشتر افراد می توانند به راحتی برای پیشگیری از دیابت اتخاذ نمایند؟ در پاسخ به این سوال کاتکلیف توصیه می نماید که یکی از روش هایی موثر در سلامت روده و پیشگیری از دیابت استفاده از غذاها، میوه ها و حبوبات با فیبر فراوان است. فیبر منجر به حفظ سلامت روده و کاهش جذب قند در بدن می گردد. به این منظور این زیست شناس، پنج مورد مهم از میوه ها و حبوبات سرشار از فیبر را برای شما معرفی می نماید.

1. سیب

سیب سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر مغذی و ترکیبات آلی باارزش است؛ ویتامین c، ویتامین K، ویتامین B6 و ریبوفلاوین از ویتامین های موجود در این میوه هستند؛ پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم مواد معدنی مفیدی هستند که در سیب یافت می شوند و سیب در واقع در راس میوه های سرشار از فیبر واقع شده است و مصرف یک وعده سیب، 12 درصد از احتیاج روزانه ما را به فیبر تأمین می نماید.

2. جو و جو دو سر

جو و به ویژه جو دو سر نیز یک منبع بسیار عالی برای فیبر فراوان است؛ فیبر نامحلول جو باعث بهبود کار دستگاه گوارش شده، فعالیت روده ها را توان بخشیده و در درمان یبوست بسیار مفید است این غله با جذب آب باعث نرمی مزاج شده و فعالیت روده ها را بالا می برد و از انواع بیماری ها از جلمه افزایش قند جلوگیری می نماید پس بهتر است از جو در انواع سوپ ها استفاده یا نان جو را جایگزین نان سفید کرد.

3. هویج

هویج یکی دیگر از منابع مهم برای فیبر فراوان است این سبزی ریشه ای خوش رنگ و لعاب است و علاوه فیبر بالا منبع سایر مواد مغذی مختلف از جلمه بتاکاروتن، ویتامین k1، پتاسیم و آنتی اکسیدان های گوناگون است پس بهتر است از هویج در سوپ ها و سالاد استفاده کرد. بد نیست بدانید پتاسیم در خوراکی های زیادی یافت می گردد.

4. نخود فرنگی

نخودفرنگی نه تنها می تواند به بسیاری از غذا ها طعم معطری بدهد، بلکه به باور متخصصان تغذیه و سلامت یک فنجان نخودفرنگی حاوی هفت گرم فیبر است. نخود فرنگی بعلاوه ممکن است کلسترول بد را کاهش دهد و باعث ایجاد احساس سیری می گردد و از پر خوری جلوگیری نموده منجر به کاهش وزن نیز می گردد.

5.پسیلیوم یا اسفرزه

پیسیلیوم سرشار از فیبر فراوان و خواص مفید زیادی است. به علت خاصیت قابلیت حل شدن در آبی که دارد، می تواند با جذب آب تبدیل به ترکیبی غلیظ و چسبناک گردد که در برابر هضم شدن در روده کوچک مقاومت می نماید. این مقاومت در برابر هضم شدن، به تنظیم کلسترول بالا، تری گلیسیرید و سطح قند خون یاری می نماید. بعلاوه در کاهش وزن و درمان یبوست بسیار موثر خواهد بود. برخلاف منابع دیگر فیبری، اسفرزه حساسیت زا نیست و با بدن بیشتر افراد سازگار است.

بیشتر بخوانید: