کیک ولنتاین خانگی ساده، بدون فر و همزن
به گزارش دنیای ویدئو، کیک ولنتاین خانگی یک کیک مخصوص برای این روز است که شما می توانید به فرد مورد نظر خود هدیه دهید.
کیک ولنتاین خانگی بدون فر یکی از کیک های بسیار خاص و عاشقانه است که می توانید برای روز ولنتاین بدون داشتن همزن برقی به راحتی تهیه کنید. برای تزئین این کیک از کیت کت استفاده می گردد که دور تا دور قالب را می گیرد و با یک روبان ساده و چند شکلات قلبی یک کیک فوق العاده زیبا خواهید داشت. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ولنتاین خانگی بدون فر
- تخم مرغ 2 عدد
- شکر 8 قاشق غذاخوری پر یا 80 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- آرد 1 پیمانه سرخالی یا 100 گرم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- روغن مایع 2 قاشق غذاخوری پر
- آب 2 قاشق غذاخوری پر
- خامه قنادی 300 گرم
- رنگ خوراکی ژله ای قرمز چند قطره
- شکلات کیت کت یا هیس 5 بسته
طرز تهیه کیک ولنتاین خانگی بدون فر
پایه این کیک ردولوت است و با دو تخم مرغ در قالب گرد به صورت مینی کیک تهیه می گردد.
مرحله اول
ابتدا قبل از آغاز آشپزی باید با قابلمه یک فر دست ساز تهیه کنید. برای این کار یک قابلمه را با توجه به قالب مورد نظر انتخاب کنید و کف قابلمه چند عدد قالب شیرینی یا رینگ یا سه پایه کوتاه قرار دهید تا قالب کیک روی آن قرار بگیرد. درب قابلمه را بگذارید تا قابلمه داغ گردد. همه مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
مرحله دوم
تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی به مدت 7 دقیقه مواد را هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم گردد. در ادامه روغن مایع و آب را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم و سه بار الک کنید تا مواد سبک شوند. حالا مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید. بهتره از لیسک بهره ببرید. در سرانجام کمی رنگ خوراکی قرمز بزنید تا خوش رنگ گردد.
مرحله سوم از تهیه کیک ولنتاین خانگی بدون فر
در ادامه یک قالب گرد به قطر 10 سانت را انتخاب کنید. می توانید از قابلمه کوچک بدون دسته نیز بهره ببرید. مواد کیک را داخل قالب بریزید و قالب را روی رینگ یا سه پایه داخل قابلمه قرار دهید و در قابلمه را بگذارید و 1 ساعت روی شعله ملایم بگذارید تا بپزد. در سرانجام با یک سیخ چوبی کیک را تست کنید و بعد از اینکه کمی از داغی افتاد کیک را از قالب خارج کنید.
مرحله چهارم
حالا کیک ولنتاین خانگی بدون فر را از وسط به دو نیم کنید و به دلخواه روی آن کمی خامه قنادی بزنید. با یاری یک چاقو خامه را صاف کنید و به دلخواه روی خامه کمی شکلات خردشده یا موز بریزید. بعد لایه دیگر کیک را روی آن قرار دهید. حالا با یاری چاقو بزرگ دور تا دور کیک را کمی خامه بزنید تا بتوانید کیت کت را به آن بچسبانید. سپس کیت کت را برش و دور تا دور کیک را شکلات بزنید و به دلخواه با شکلات قلبی تزئین کنید.
نکات کلیدی در تهیه کیک ولنتاین خانگی بدون فر
- می توانید بین کیک را خامه کشی نکنید و فقط دور تا دور آن را بزنید.
- بهتر است رنگ قطره ای قرمز را بیشتر بزنید تا در حین پخت کم رنگ نگردد.
- می توانید این کیک را در فر برقی و سولاردم با دمای 150 و فر گازی 180 درجه تهیه کنید.