حاضرید برای غذا خوردن به رستورانی در هیمالیا بروید؟ - دنیای ویدئو

اگر دوست دارید که غذا را در شرایطی متفاوت صرف کنید، چطور است که خودتان را به یک تجربه عالی و شگرف بعد از یک هفته کوهنوردی در بلندی های هیمالیا دعوت کنید.

از 2 ژوئن سال جاری رستوران تریاجیونی (Triyagyoni)، مرتفع ترین رستوران پاپ آپ دنیا در ارتفاع 5585 متری در کوه آیلند پیک (یا ایمجا تسه: Imja Tse) راه اندازی و پیروز شد که نام خود را به عنوان رستورانی که در بالاترین ارتفاع از سطح زمین قرار گرفته است، در کتاب رکوردهای گینس ثبت کند.

نام این رستوران که به وسیله سرآشپزهای هندی به نام های سانجای تاکور و سونداراراجان اداره می گردد، در زبان سانسکریت به معنی طبیعت ارگانیک است و برای رسیدن به آن باید هشت روز پشت سر هم از کوه ها بالا بروید تا بتوانید از غذاهای آن نوش جان کنید؛ البته، نباید فراموش کنید که این رستوران از چشم انداز ای نفس گیر بهره می برد.

طبق گفته های سانجای، هدف از راه اندازی تریاجیونی، افزایش آگاهی درباره پایداری منابع طبیعی هیمالیا است. این کار با استفاده از وسایل چوبی و انرژی خورشیدی به عنوان سوخت غالب و بعلاوه، برپایی رستوران در چادری که در برابر بادهای شدید منطقه مقاومت می نماید، اجرا شده است. غذایی که در این رستوران سرو می گردد متشکل از هشت بخش است که شامل نوعی سیر هیمالیایی، رول هیمالیایی، دال بات، سالاد ماهی، مرغ، پانکوتا با شیر گاو، فیله باسا و پنیر است.

سانجای معتقد است که رسیدن به این رستوران، سفر آسانی نیست:

با اینکه ما ماه ها خودمان را با دقت و وسواس برای مشکل ترین سفر زندگی خود - از لوکلا (Lukla) خطرناک ترین فرودگاه دنیا در شرق نپال تا قله آیلند و کمی هم استراحت در کمپ پایه در میان راه - آماده می کردیم، ولی وقت هایی بود که شرایط به طرزی نومیدکننده کاملا سامان ناپذیر به نظر می رسید.

اما هر بار ما توانستیم بر احساسات مان غلبه کنیم و راه خود را به جلو ادامه بدهیم. در نهایت، پیروز توانستیم ساعت 10:05 صبح روز 30 ماه می، بعد از6 روز تقلا و خستگی و 16 ساعت کوشش بی وقفه در آخرین روز صعود به قله استثنایی آیلند برسیم.

با این وجود، این گروه همه کوشش خود را نموده است تا سفر را برای مشتریان خود راحت تر و ایمن تر بسازد و علاوه بر یاری های امدادی، یک هلیکوپتر هم برای انتقال راحت مهمانان در نظر گرفته است.

به سه روش متفاوت می توان به این تجربه دست یافت: یک سفر چهار روزه با استفاده از هلیکوپتر برای رفت و برگشت به رستوران؛ یک کوهپیمایی 9 روزه در مسیر رفت یا برگشت و استفاده از هلیکوپتر برای مسیر دیگر یا طرف دیگر مسیر و مسیر دیگر.

این تجربه را می توان به سه روش مختلف انجام داد: یک سفر چهار روزه به صورت رفت و برگشت با هلیکوپتر؛ یک سفر نه روزه، یک طرف با هلیکوپتر و یک طرف به صورت کوهنوردی یا یک سفر هفت روزه کوهپیمایی.